Flores Aguilar, Edilberto <br/><br/>
Estabilización de emulsiones alimentarías: Aceite de pescado en agua en función del procesado y del contenido de emulsificantes, estabilizantes y antioxidantes 

<br/><br/><label>ISBN: </label>9972293904 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.942/F62