TY  - BOOK
AU  - Flores Aguilar, Edilberto
TI  - Estabilización de emulsiones alimentarías: Aceite de pescado en agua en función del procesado y del contenido de emulsificantes, estabilizantes y antioxidantes
SN  - 9972293904
U1  - 664.942/F62 
PB  - Instituto Raél Porras Barrenechea
ER  -