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Evaluación del pardeamiento enzimético durante el almacenamiento en congelación del puré de palta

"Hernádez Martínez, Ernesto"

Evaluación del pardeamiento enzimético durante el almacenamiento en congelación del puré de palta

ISBN: 9972-2909-2-1

Dewey Class. No.: 664.804.653/H44

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